Надо ли доказывать, что правильное питание и здоровый образ жизни неразделимы! Но какое именно питание можно назвать правильным, здоровым - тут, как говорится, сколько авторов, столько и мнений. Новые теории рационального питания появляются чуть ли не каждый день (чаще рождаются, наверно, только новые диеты для похудения:).
На этом сайте мы познакомим Вас с самыми разными теориями здорового питания, постараемся разобраться с их достоинствами и недостатками. Вряд ли можно сделать универсальный вывод, что вот эта теория питания самая правильная, а вот эта никуда не годится. Наверно, все они (или почти все:) имеют право на существование, а какая методика питания подойдет именно Вам, окажется наиболее эффективной - это зависит от состояния Вашего здоровья, индивидуальных особенностей Вашего организма, даже от Ваших вкусов, и определять это надо индивидуально. Выбирайте подходящее именно Вам самое правильное питание! А мы Вам в этом, как сможем, поможем.
Одна из составляющих многих теорий здорового питания - диеты. Трудно провести точную грань и четко разделить понятия - диета и методика питания. Толковые словари определяют диету как "специально подобранный по количеству, химическому составу (энергетической ценности) и кулинарной обработке пищевой рацион, а также режим питания". Чаще всего термином "диета" называют режим питания, применяемый в течение ограниченного времени и с конкретной целью.
Диеты применяют чаще всего в лечебных целях при различных заболеваниях (лечебные диеты) или для коррекции фигуры и массы тела (диеты для похудения, диеты для набора веса). Заметим, что любая диета - это, как правило, серьезное испытание для организма, и перед тем, как "сесть на диету", желательно (а при наличии каких-либо заболеваний - надо обязательно!) проконсультироваться с врачом.
Выбрав для себя какую-то диету, какую-то методику питания, Вы сразу зададитесь вопросом: а какие же блюда лучше всего для нее подходят и как их готовить? На нашем сайте Вы вскоре найдете рецепты самых разных блюд, как четко подходящих под правила той или иной диеты, так и, казалось бы, напрочь противоречащих понятию "здоровое питание". Представленные на сайте кулинарные рецепты помогут Вам составить меню, соответствующее выбранной диете и при этом очень вкусное:).
Показаны сообщения с ярлыком тип питания. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком тип питания. Показать все сообщения
понедельник
Биологические основы питания человека (основные законы питания)
1. Потребности человека в энергии и пищевых веществах зависят от возраста, пола и характера выполняемой работы.
2. Расход организмом энергии пищевых веществ должен уравновешиваться поступлением их с пищей.
3. Органические и минеральные вещества пищи должны быть сбалансированы между собой применительно к потребностям организма, то есть представлены в определенных соотношениях.
4. Организм человека нуждается в поступлении ряда органических веществ в готовом виде (витамины, ряд аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот), не имея возможности синтезировать их из других веществ пищи.
5. Сбалансированность пищи достигается за счет ее разнообразия, включения в рацион пищевых продуктов разных групп.
6. Состав пищи и, соответственно, набор пищевых продуктов должны отвечать индивидуальным особенностям организма.
7. Воздействие пищи может усилить или ослабить работу систем организма. Усиление под действием пищи одних функций может сопровождаться ослаблением других. Человек поставлен природой перед выбором целей питания: ему приходится решать, какую из функций он желает усилить, а чем можно поступиться.
8. Пища должна быть безопасной для человека, а применяемые кулинарные приемы ее обработки не должны ему вредить.
9. Работа организма подчинена биоритмам Следуя им, человек должен соблюдать режим питания.
2. Расход организмом энергии пищевых веществ должен уравновешиваться поступлением их с пищей.
3. Органические и минеральные вещества пищи должны быть сбалансированы между собой применительно к потребностям организма, то есть представлены в определенных соотношениях.
4. Организм человека нуждается в поступлении ряда органических веществ в готовом виде (витамины, ряд аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот), не имея возможности синтезировать их из других веществ пищи.
5. Сбалансированность пищи достигается за счет ее разнообразия, включения в рацион пищевых продуктов разных групп.
6. Состав пищи и, соответственно, набор пищевых продуктов должны отвечать индивидуальным особенностям организма.
7. Воздействие пищи может усилить или ослабить работу систем организма. Усиление под действием пищи одних функций может сопровождаться ослаблением других. Человек поставлен природой перед выбором целей питания: ему приходится решать, какую из функций он желает усилить, а чем можно поступиться.
8. Пища должна быть безопасной для человека, а применяемые кулинарные приемы ее обработки не должны ему вредить.
9. Работа организма подчинена биоритмам Следуя им, человек должен соблюдать режим питания.
вторник
Супер диета по типу питания
Тип питания определяется тем воздействием на вегетативную нервную систему, которое оказывают те или иные пищевые продукты. В свою очередь действие любой пищи обусловливается тем, какой из нервных стволов вегетативной системы - симпатический или парасимпатический - является доминирующим. Иными словами, определение оптимального типа питания, характерного для вас и свойственного только вам, сводится к определению преобладания или сверхактивности одного из стволов, вызывающего сдвиг равновесия в системе.
Установить, к какому из двух 'вегетативных типов' относитесь вы, не просто, а очень просто. Не нужно проводить дорогостоящих обследований и тестирований, и достаточно всего лишь самонаблюдения, которое сводится к определению характера слюноотделения! Итак, если ваша ротовая полость скорее влажная, чем сухая, то доминирующим является парасимпатический ствол, и вы относитесь к 'высокому типу'. Если же ваш рот скорее сухой, чем влажный, то доминирует симпатический нерв, вы же относитесь к 'низкому типу'. Хочу предупредить заранее: прилагательные 'высокий' и 'низкий' не несут в себе никакого 'негатива' - впрочем, и 'позитива' тоже! Речь идет всего лишь об удобстве размещении двух типов питания в некой системе гастрономических координат и их положении относительно воображаемой линии вегетативного равновесия - над или под ней. Назовите их 'над-равновесием' - 'под-равновесием', 'верхним' - 'нижним', 'южным' - 'северным' и так далее - сути дела это не меняет!
Программа похудения, разработанная для высокого типа, рассчитана на шесть недель. Жиры являются важной составляющей диеты высокого типа. С концентрированных жиров - утром и натощак - должен начинаться и ваш рабочий день! Если помните, жиры стабилизируют вегетативную нервную систему, снижая активность парасимпатики. После стабилизации функции слюноотделения - а вы это почувствуете! - от 'чистых' жиров по утрам можно будет отказаться. Кофе и черный байховый чай - не самые лучшие напитки для вас, поэтому лучше всего пить зеленый чай. Для промежуточных приемов пищи лучше всего использовать жиросодержащие и белковые продукты, например, сыр, авокадо или овощной салат, заправленный растительным маслом, фрукторианство - не вполне в вашем стиле, поэтому больше налегайте на овощи! И следите за тем, чтобы между приемами пищи проходило не менее двух часов. Худейте с аппетитом и на здоровье!
Ежедневный рацион
Натощак - 1 чайная ложка растительного масла;
+2 часа - 1 чашка зеленого чая;
+2 часа - 40 г хлеба, сливочное масло, 60 г твердого сыра, 1 помидор или 1 огурец;
+2 часа - 1 стакан пахты или 1 яблоко (или 1 банан)
+2 часа - 80 г рыбы (мяса, птицы) или 1 яйцо + 1 средняя картофелина или 1 столовая ложка отварного риса с любым количеством овощей (но не бобовых);
+2 часа - 1 чашка зеленого чая;
+2 часа - овощной салат с растительным маслом.
Первая неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки растительного масла;
+2 часа - 1/2 чайной ложки растительного масла;
+2 часа - 1/2 чайной ложки растительного масла;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Вторая неделя
Натощак - 1 г хлеба;
+2,5 часа - 5 г хлеба;
+2,5 часа -10 г хлеба;
+2,5 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Третья неделя
Натощак - 1 чайная ложка молока;
+2 часа - 2 чайные ложки молока;
+2 часа - 3 чайные ложки молока;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Четвертая неделя
Натощак - 1 кусочек отварного картофеля;
+2,5 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2,5 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2,5 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Пятая неделя
Натощак - 1 кусочек мяса (ростбиф, ветчина и т.п.);
+2 часа - 1 кусочек мяса (ростбиф, ветчина в т.п., но немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - 1 кусочек мяса (ростбиф, ветчина, колбаса и т.п., но немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Шестая неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1/2 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1 кусочек сахара-рафинада;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Программа похудения, разработанная для низкого типа, рассчитана на шесть недель. В отличие от высокого типа питания, вам нужно не 'угнетать', а напротив, 'подстегивать' вегетативную нервную систему! Именно поэтому ваш рабочий день должен начинаться с углеводов - сахар, хлеб и так далее. Надеюсь, вы помните: 1 вид углеводов за 1 прием пищи? После стабилизации функции слюноотделения - а вы это почувствуете! - от хлеба и сахара натощак можно будет отказаться и перейти на обычную импульсную диету. Ваши напитки - травяной чай и минеральная вода, причем лучше всего пить их в промежутках между основными приемами пищи. Что касается кофе и черного байхового чая, то никаких особых противопоказаний на этот счет нет, более того, эти напитки даже полезнее для вашего типа, нежели зеленый чай. Однако имейте в виду: чай и кофе - не помощники при похудении! Фрукты и овощи одинаково хороши для вашего типа питания. А вот шоколада вам 'требуется' несколько больше, чем высокому типу! Однако всего должно быть в меру, поэтому не злоупотребляйте сладостями. Худейте с аппетитом и на здоровье!
Ежедневный рацион
Натощак - 1-3 г хлеба или 1 чайная ложка сахара;
+1 час - 1-3 г хлеба или 1 чашка травяного чая;
+2 часа - 20 г хлеба, сливочное масло, 30 г сыра, 1 помидор или 1 огурец;
+2 часа - 1 яблоко или 1 банан;
+2 часа - 80 г рыбы (мяса, птицы) или 1 яйцо + 1 средняя картофелина или 1 столовая ложка отварного риса с любым количеством овощей (но не бобовых);
+2 часа - 2 кусочка шоколада;
+2 часа - 1 стакан пахты;
+2 часа - 5 вишен (или 1-2 абрикоса, или 1-2 сливы).
Первая неделя
Натощак - 1 г хлеба;
+2 часа - 5 г хлеба;
+2 часа - 10 г хлеба;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Вторая неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1/2 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1 чайная ложка сахара;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Третья неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки фруктового сахара;
+2 часа - 1/2 чайной ложки фруктового сахара;
+2 часа - 1 чайная ложка фруктового сахара;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневньта рационом.
Четвертая неделя
Натощак - 1 чайная ложка молока;
+2 часа - 2 чайные ложки молока;
+2 часа - 3 чайные ложки молока;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Пятая неделя
Натощак - 1 кусочек шоколада;
+2 часа - 2 кусочка шоколада;
+2 часа - 3 кусочка шоколада;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Шестая неделя
Натощак - 1 кусочек отварного картофеля;
+2 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Данная диета противопоказана при нарушениях углеводного обмена и предрасположенности к диабету и гипогликемии.
Источник: 'Худеем быстро, легко... вкусно'
Установить, к какому из двух 'вегетативных типов' относитесь вы, не просто, а очень просто. Не нужно проводить дорогостоящих обследований и тестирований, и достаточно всего лишь самонаблюдения, которое сводится к определению характера слюноотделения! Итак, если ваша ротовая полость скорее влажная, чем сухая, то доминирующим является парасимпатический ствол, и вы относитесь к 'высокому типу'. Если же ваш рот скорее сухой, чем влажный, то доминирует симпатический нерв, вы же относитесь к 'низкому типу'. Хочу предупредить заранее: прилагательные 'высокий' и 'низкий' не несут в себе никакого 'негатива' - впрочем, и 'позитива' тоже! Речь идет всего лишь об удобстве размещении двух типов питания в некой системе гастрономических координат и их положении относительно воображаемой линии вегетативного равновесия - над или под ней. Назовите их 'над-равновесием' - 'под-равновесием', 'верхним' - 'нижним', 'южным' - 'северным' и так далее - сути дела это не меняет!
Программа похудения, разработанная для высокого типа, рассчитана на шесть недель. Жиры являются важной составляющей диеты высокого типа. С концентрированных жиров - утром и натощак - должен начинаться и ваш рабочий день! Если помните, жиры стабилизируют вегетативную нервную систему, снижая активность парасимпатики. После стабилизации функции слюноотделения - а вы это почувствуете! - от 'чистых' жиров по утрам можно будет отказаться. Кофе и черный байховый чай - не самые лучшие напитки для вас, поэтому лучше всего пить зеленый чай. Для промежуточных приемов пищи лучше всего использовать жиросодержащие и белковые продукты, например, сыр, авокадо или овощной салат, заправленный растительным маслом, фрукторианство - не вполне в вашем стиле, поэтому больше налегайте на овощи! И следите за тем, чтобы между приемами пищи проходило не менее двух часов. Худейте с аппетитом и на здоровье!
Ежедневный рацион
Натощак - 1 чайная ложка растительного масла;
+2 часа - 1 чашка зеленого чая;
+2 часа - 40 г хлеба, сливочное масло, 60 г твердого сыра, 1 помидор или 1 огурец;
+2 часа - 1 стакан пахты или 1 яблоко (или 1 банан)
+2 часа - 80 г рыбы (мяса, птицы) или 1 яйцо + 1 средняя картофелина или 1 столовая ложка отварного риса с любым количеством овощей (но не бобовых);
+2 часа - 1 чашка зеленого чая;
+2 часа - овощной салат с растительным маслом.
Первая неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки растительного масла;
+2 часа - 1/2 чайной ложки растительного масла;
+2 часа - 1/2 чайной ложки растительного масла;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Вторая неделя
Натощак - 1 г хлеба;
+2,5 часа - 5 г хлеба;
+2,5 часа -10 г хлеба;
+2,5 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Третья неделя
Натощак - 1 чайная ложка молока;
+2 часа - 2 чайные ложки молока;
+2 часа - 3 чайные ложки молока;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Четвертая неделя
Натощак - 1 кусочек отварного картофеля;
+2,5 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2,5 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2,5 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Пятая неделя
Натощак - 1 кусочек мяса (ростбиф, ветчина и т.п.);
+2 часа - 1 кусочек мяса (ростбиф, ветчина в т.п., но немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - 1 кусочек мяса (ростбиф, ветчина, колбаса и т.п., но немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Шестая неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1/2 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1 кусочек сахара-рафинада;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Программа похудения, разработанная для низкого типа, рассчитана на шесть недель. В отличие от высокого типа питания, вам нужно не 'угнетать', а напротив, 'подстегивать' вегетативную нервную систему! Именно поэтому ваш рабочий день должен начинаться с углеводов - сахар, хлеб и так далее. Надеюсь, вы помните: 1 вид углеводов за 1 прием пищи? После стабилизации функции слюноотделения - а вы это почувствуете! - от хлеба и сахара натощак можно будет отказаться и перейти на обычную импульсную диету. Ваши напитки - травяной чай и минеральная вода, причем лучше всего пить их в промежутках между основными приемами пищи. Что касается кофе и черного байхового чая, то никаких особых противопоказаний на этот счет нет, более того, эти напитки даже полезнее для вашего типа, нежели зеленый чай. Однако имейте в виду: чай и кофе - не помощники при похудении! Фрукты и овощи одинаково хороши для вашего типа питания. А вот шоколада вам 'требуется' несколько больше, чем высокому типу! Однако всего должно быть в меру, поэтому не злоупотребляйте сладостями. Худейте с аппетитом и на здоровье!
Ежедневный рацион
Натощак - 1-3 г хлеба или 1 чайная ложка сахара;
+1 час - 1-3 г хлеба или 1 чашка травяного чая;
+2 часа - 20 г хлеба, сливочное масло, 30 г сыра, 1 помидор или 1 огурец;
+2 часа - 1 яблоко или 1 банан;
+2 часа - 80 г рыбы (мяса, птицы) или 1 яйцо + 1 средняя картофелина или 1 столовая ложка отварного риса с любым количеством овощей (но не бобовых);
+2 часа - 2 кусочка шоколада;
+2 часа - 1 стакан пахты;
+2 часа - 5 вишен (или 1-2 абрикоса, или 1-2 сливы).
Первая неделя
Натощак - 1 г хлеба;
+2 часа - 5 г хлеба;
+2 часа - 10 г хлеба;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Вторая неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1/2 чайной ложки сахара;
+2 часа - 1 чайная ложка сахара;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Третья неделя
Натощак - 1/4 чайной ложки фруктового сахара;
+2 часа - 1/2 чайной ложки фруктового сахара;
+2 часа - 1 чайная ложка фруктового сахара;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневньта рационом.
Четвертая неделя
Натощак - 1 чайная ложка молока;
+2 часа - 2 чайные ложки молока;
+2 часа - 3 чайные ложки молока;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Пятая неделя
Натощак - 1 кусочек шоколада;
+2 часа - 2 кусочка шоколада;
+2 часа - 3 кусочка шоколада;
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Шестая неделя
Натощак - 1 кусочек отварного картофеля;
+2 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - 1 кусочек отварного картофеля (немного больше, чем в предыдущий прием пищи);
+2 часа - далее в соответствии с ежедневным рационом.
Данная диета противопоказана при нарушениях углеводного обмена и предрасположенности к диабету и гипогликемии.
Источник: 'Худеем быстро, легко... вкусно'
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
Сообщения
